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Galette de flocons de petit épeautre au curcuma et salade d’endives
Pour des galettes plus « gourmandes » vous pouvez ajouter du fromage râpé. Le petit épeautre est une variété ancienne de blé. Son gluten est de ce fait mieux assimilé. En savoir plus
Filet de Lingue et gratin de légumes
Un délicieux filet de poisson accompagné de légumes. Vous pouvez aussi faire cuire le poisson à la poêle… mais nous vous suggérons de profiter du four en marche pour le gratin. En savoir plus
Chili de lentilles aux légumes d'hiver
Vous pouvez accompagner ce chili d’une sauce marinara (sauce tomate italienne), ou de « hot sauce » (sauce relevée à base d’ail, oignons, piment, vinaigre et huile) ou de sauce salsa ! En savoir plus
Spätzles aux cœurs d'artichaut et aux poireaux
Les spätzles sont une préparation culinaire de pâtes aux œufs d’origine alsacienne en forme de lanières. Cette recette peut se réaliser avec toute sorte de légumes au gré des saisons. En savoir plus
Sauté de porc au cidre et patates douces rôties
Vous pouvez remplacer la patate douce par du butternut, des panais et des carottes que vous coupez en cubes. Le mariage du porc avec le cidre apporte un touche vraiment savoureuse à ce plat ! En savoir plus
Salade de quinoa au chou rouge, avocat, pommes et noisettes
Vous pouvez ajouter des fruits secs dans cette salade colorée. La purée de noisette est un délicieux ingrédient à la fois nourrissant et très sain, beaucoup utilisée dans les desserts vegan. En savoir plus