Pizza blanche au saumon fumé

Ingrédients

Pour 4 personnes

• 400g de pâte à pizza
• 200g de crème fraîche épaisse
• 300g de saumon fumé
• 1 citron
• Quelques brins d’aneth
• Quelques baies roses (optionnel)

30 min.

Facile

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Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 200°C

Étape 2

Étalez la pâte à pizza sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson ou juste farinée

Étape 3

Répartissez la crème sur le fond de pâte.

Étape 4

Pendant ce temps, lavez puis zestez le citron, réservez.

Étape 5

Détaillez le saumon fumé en chiffonnade. Arrosez-le d’un filet de jus de citron.

Étape 6

Effeuillez l’aneth puis ciselez-le grossièrement.

Étape 7

Vérifiez la cuisson de la pizza et prolongez si besoin. Sortez-la du four, répartissez le saumon fumé, l’aneth et des baies roses (optionnel) puis les zestes de citron. Terminez par quelquestours de moulin à poivre.

Dégustez la pizza aussitôt.

BON APPÉTIT !

Recettes et Cabas vous en dit plus: Pour une pizza blanche encore plus originale, vous pouvezremplacer lesaumon fumé par du flétan fumé ou de la truite fumée.

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